Cabracho: Un pez azul con sabor y salud
El cabracho también conocido como escorpena o kabrarroka, es un pez de cuerpo robusto y sinónimo de sabor y salud. Su fama se debe a su delicado aderezo, propio de la cocina tradicional mediterránea. En las recetas modernas y clásicas, el cabracho pescado azul o blanco se presenta en diversas formas – del pastel de […]









