Gastronomía

**Introducción** En el contexto del embarazo, la gastritis se presenta como una complicación común que puede afectar significativamente a la madre durante esta fase crucial. El crecimiento del bebé, sobre todo en la segunda y tercera trimestreros, ejerce presión sobre el estómago, lo que contribuye a la aparición de síntomas como dolor abdominal, náuseas e […]

El salmonete es un tipo de pescado de roca que se caracteriza por su carne firme y sabor similar a almejas y mejillones, popular en otoño grazie a su abundancia en esta época del año . Los amantes de la gastronomía pueden disfrutar de este salmonete de diversas maneras; su versatilidad culinaria le permite destacar

**Introducción** La pandemia aceleró un cambio paradigmático en la forma en que percibimos la alimentación. El deseo de comer saludablemente se fusionó con la necesidad de preservar la experiencia placentera del propio placer al consumir alimentos nutritivos como punto focal para Being Foods, una empresa española pionera en el sector. Proasis, una marca emblemática dentro

Preparar los tradicionales canelones caseros puede ser una experiencia gratificante pero si no se manejan adecuadamente los tiempos de cocción o si se mezclan los ingredientes, el resultado puede dejar mucho que desear. Sin embargo, con la ayuda de un aparato como la Thermomix, esto se vuelve más sencillo y accesible para quienes buscan modernizar

La receta del pulpo a la feira, un plato emblemático de la gastronomía gallega, esconde en sí una historia rica y compleja que va más allá de las cocinas y los tableros. Sus raíces se arraigarán en la provincia de León, precisamente en la Maragatería, donde se usaba el pulpo como un medio de intercambio

Introducción Tradicionalmente, los licores como el orujo o la ratafia se han utilizado para alivianzar la digestión después de las comidas, pero su impacto real es cuestionable. Si bien ofrecen un sabor agradable y una sensación de «disolución», el alto contenido de alcohol en estos bebidas puede interferir con la producción natural de jugos gástricos,

El proceso de digestión es crucial para obtener los nutrientes esenciales de nuestros alimentos, pero algunos ingredientes pueden causar dificultades. alimento que se digiere con bastante dificultad puede ser un factor de incomodidad que implica desde una menor absorción de protenas hasta dificultades específicas en la motiliación gastrointestinal. A lo largo de este texto analizaremos

La cassata siciliana, un dulce con un legado histórico italiano, es una auténtica obra de arte que conquista paladas gracias a su exquisito sabor y su elegante presentación. Originaria de la tierra volcánica y culturalmente rica de Sicilia, este postre ha dejado huella en el mundo gastronómico y se ha convertido en un símbolo de

La receta de «Conejo al vino tinto con chocolate negro», ha sido un clásico de la gastronomía catalana desde el siglo XVIII y su popularidad se debe, no solo a la exquisitez del plato, sino también a los rumores circulando sobre sus propiedades afrodisiacas. Esta combinación inusual de carne de conejo y un aderezo de

Eliminar polipillas de la harina eliminar de la despensa es fundamental para mantener un entorno limpio y saludable. Estas plagas pueden llegar a infectar alimentos, contaminando también nuestra cocina. Para combatirlas eficazmente, es necesario identificar con precisión su especie, lo que permitirá seleccionar las técnicas más adecuadas. En este contexto, el artículo proporciona una guía