Escriba Nikkei: fusión japonesa-peruana en Barcelona
El nuevo restaurante Nikkei del chef Joan Escribà, ubicado en Barcelona, ha despertado considerable interés por su singular propuesta gastronómica que fusiona la vibrante cocina peruana y la refinada tradición japonesa. Escriba nikkei es un auténtico viaje culinario, donde el conocimiento de la gastronomía peruana se explora a través de técnicas japonesas, dando como resultado […]
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