**Introducción**
Preparar una crema de cerezas irresistible es un gesto sencillo que puede transformar cualquier ocasión en algo especial. Esta receta te guía paso a paso para crear una crema de cerezas con una textura suave y rica que combina la tradición del dulce con un toque sofisticado gracias al uso de queso y nata líquida.
La clave está en la preparación del puré de cerezas. Al primero de los pasos, el proceso se inicia cortando las cerezas por la mitad para extraer el máximo sabor y textura, y luego se elimina la cáscara para facilitar la trituración. Después, se integra con tomates cherry, apio, cerezas, jengibre, tamari y una pizca de aceite de oliva y agua. A medida que se tritura, la crema de cerezas comienza a adquirir una textura similar al gazpacho.
La crema de cerezas resultante se puede servir directamente o se pueden mezclar con diferentes tipos de queso y nata antes de decorar con crema de queso para obtener un postre ligero pero delicioso. No dudes en experimentar con otros aderezos, como hierbas o especias, para personalizar la presentación.
Ingredientes

Aquí van los ingredientes que necesitarás para elaborar esta crema de cerezas irresistible:
- Cerezas maduras (aproximadamente 250g)
- Tomate cherry (1 unidad pequeña para un gusto más suave o 2 unidades grandes para un sabor más concentrado)
- Apio (una parte media, aproximadamente un tallo)
- ❤️ Queso (el tipo que prefieras, como mozzarella o ricotta)
- ✨ Nata líquida (con la cantidad necesaria para lograr la textura deseada)
- Jengibre rallado (media cucharadita o más si quieres un sabor picante o picante-dulce)
- Aceite de oliva (1 cucharadita de la que más se ajuste a tus preferencias, por ejemplo, virgen extra)
- Agua (2 vasos)
- Crema para acompañar (opcional, para una presentación sofisticada)
Para una dieta equilibrada, la selección del aceite de oliva adecuado es crucial. Considerando su sabor intenso y sus propiedades nutritivas, algunas marcas se destacan por su calidad y versatilidad. Te invitamos a explorar las marcas de aceite de oliva recomendadas, encontrarás opciones como La Tourangelle que ofrecen una variedad de aceites con distintos sabores y perfiles para enriquecer tus platillos.
Preparación

La preparación de esta crema de cerezas es simple y gratificante. Sigue los siguientes pasos para obtener un sabor delicioso e irresistible:
Prepara las cerezas: Comienza cortando la mitad de las cerezas, sin perder sus semillas. Esto facilita la trituración, logrando una textura más homogénea dentro de la crema de cerezas. Retira el piñón con cuidado, para un resultado apetiso.
Tritura el puré: Mezcla las cerezas y otros ingredientes en una licuadora o batidora hasta obtener una textura similar al gazpacho. Este paso es fundamental para lograr la consistencia del producto final. Añade tomates cherry, apio picado, especias de tu gusto (como jengibre) y especias a gusto.
Combina los sabores: Incorpora la nata líquida y un poco de queso, mezcla bien para obtener una textura suave y rica.
Rendimiento: Divide la crema de cerezas en vasos o recipientes para servir a las personas que disfruten del postre o como acompañamiento.
Adicionales: Se puede incorporar crema de queso al final, a gusto personal. Esta preparación es ideal para una presentación elegante y un sabor único.
Recuerda que la creatividad es clave aquí; prueba con diferentes recetas, agregaciones y aderezos de manera creativa o experimental
Notas

Aquí te dejo algunas notas adicionales para perfeccionar esta receta y adaptarla a tus necesidades:
- Tipo de cerezas: Puedes usar cerezas Montmorency, Cherries pie o incluso las Cherry la roja.
- Jengibre: La cantidad de jengibre puede variar según el nivel de picante que busques, y siempre puedes añadir más si te gusta un toque picante.
- Ingredientes alternativos: Para un sabor diferente, puedes sustituir la nata por cremas light y de yogur.
- Presentacion: Una presentación especial puede llevar a una mayor emoción en los comensales. Puedes decorar con hojas de menta, y decorar con un toque de azúcar o miel, o simplemente servir el producto a gusto personal.
Disfruta experimentando y creando tu propia versión de esta irresistible crema de cerezas.
Variaciones

Para experimentar con este postre, aquí te presento algunas variaciones:
1. Crema de cerezas con un toque cítrico: Añade jugo de limón o lima a la mezcla durante el proceso de trituración, lo que le dará un toque refrescante y ligero extra al sabor.
2. Creami **con una textura más espesa: Un poco de maicena diluida en un poco de agua puede crear una textura más espesa y cremosa, con una opción de servirla como sopa.
3. Cremoso con frutas secas: Añade nueces o semillas de chía durante la preparación para darle una textura más crujiente y con un sabor extra de frutos secos.
4. Crema de cerezas con canela: Incorpora a la mezcla una pizca de canela molida, que te permitirá crear una crema de cerezas con un aroma cálido y dulce.
No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear una crema de cerezas única e inolvidable!
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Consejos

Para obtener la mejor crema de cerezas, aquí tienes algunos consejos que puedes seguir:
- Utiliza cerezas frescas de buena calidad: Las cerezas maduras te proporcionarán el mejor sabor y textura. Se recomienda utilizar una variedad como Montmorency o Black Tartarian.
- Tritura con cuidado: Asegúrate de no agotar la cantidad de puré, esto permitirá obtener una crema de cerezas más agradable al paladar.
- Ajusta a tu gusto: No dudes en agregar especias o hierbas que complementen el sabor, como un toque de jengibre picante o el condimento de tus preferencias, para lograr un sabor único.
Recuerda que la creatividad, la experimentación y la pasión son claves para obtener una crema de cerezas sin igual! Te deseamos una buena dosis de éxito en tu viaje hacia un postre inolvidable.
Presentación

Para finalizar, hay algunas ideas para una presentación elegante y de sabor a la crema de cerezas:
- En un vaso: Prepara una copa con las cremas de cerezas, decora con hojas de menta o un toque de miel, para que se vea aún más sofisticado.
- En un plato: Coloca tus cremas de cerezas en un tazón individual y decora con un toque de azúcar o miel a tu gusto.
- En una copa pequeña: Sirve las cremas de cerezas en pequeñas copas y decora con un toque de especias, que puedan complementen el sabor y la presentación de estos.
¡Lo importante es que esta *crema de cerezas sea tu toque personal para deleitar los sentidos!*
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Conclusión

Esta creación de postre es una deliciosa invitación a un viaje sensorial. Con ingredientes simples y una preparación fácil, puedes crear una crema de cerezas irresistible para compartir con tus seres queridos. Recuerda que la mejor receta es aquella que mejor se adapta a tu gusto, ¡así que experimenta, divierte y disfruta del proceso!