Quiche de setas y puerros: crujiente y delicioso

Esta deliciosa quiche de setas y puerro, con un toque crujiente, te encantará desde el primer paladar. La receta ofrece una base flexible para adaptarla a tus preferencias o ingredientes favoritos. Puedes incorporar la quiche de setas y puerros directamente en la base de la quiche, ya sea con setas o con especias y verduras como cebolla o chía por ejemplo.

Los pasos básicos son sencillos: comienza preparando una masa con harina, mantequilla y huevo antes de rellenarla con un delicioso guisado de setas o un puré de puerro, luego hornear durante 15 minutos a 180ºC. Una vez cocida la quiche, déjale descansar para que se solidifique, de esta manera podrás disfrutar de una quiche de setas y puerros con una textura crujiente y un sabor excepcional. El secreto es ajustar el tipo de ingrediente o la cantidad de setas según tu preferencia individual.

No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y especias para crear una quiche de setas y puerros única que se convertirá en tu estrella del desayuno, almuerzo o cena.

Receta para quiche de setas y puerros

Receta para quiche de setas y puerros

*Ingredientes:

Para la base:
* 150 gr de harina de trigo
* 50 gr de mantequilla, fría
* 1 huevo grande

Para el relleno:
* 2 dientes de ajo, picados
* 1 cebolla pequeña, picada
* 500 g de setas variadas (por ejemplo champiñones, ocre y seta)
* 3 puré de puerro
* Sal y pimienta al gusto

*Preparación:

1. Prepara la base de la quiche: En un bol grande, mezcla la harina con la mantequilla fría hasta conseguir una textura que se asemeje a la arena.
   Agregar el huevo y mezclar nuevamente y agregar el ajo picado y la cebolla, para mezclar bien con ambas manos

2. Con ayuda de un cortador o un cuchillo, empieza a crear el molde para la quiche dentro de una bandeja para hornear. Dejar que se repose lo más posible antes de hornear.

3. En un sartén grande, cocina las setas en un chorro de aceite hasta que estén doradas.

   • Añade un puñado de setas al momento de armar la quiche

4. Vierte el puré de puerro caliente, salpimenta el guiso de setas y precalienta el horno a 180°C para un tiempo de 15 minutos.

   • Verifica la quiche para asegúrate de que está cocinada de manera uniforme.

5. Desmolda la quiché y sirve caliente o fría con una guarnición que te guste.

Una opción crujiente y deliciosa

No te limites a las recetas tradicionales; experimenta con alternativas para un toque crujiente único en tu quiche de setas y puerros. Incorpora elementos como semillas de girasol, almendras o incluso brócoli picados, en la base para crear una textura extra. Para un resultado aún más crujiente, puedes cubrir parte del relleno con una capa fina de queso rallado, previo a hornear.

Incorporar setas en la base (opcional)

Para mayor sabor y textura, introduce las setas en la base de la quiché. Antes de llevar a cocción la masa, añade unas pequeñas cantidades de setas para que se integren con la misma. No olvides utilizar un molde previamente engrasado para evitar que la masa se pegue, ya sea con mantequilla o con aceite de oliva.

Adaptar a otros ingredientes

La quiché de setas y puerros puede ser una base adaptable en la cocina para innovar. Experimenta con diferentes ingredientes como jamón york, pollo desmenuzado o incluso queso mozzarella para añadir un toque de cremosidad sin perder el sabor original
. Si te sientes aventurero puedes integrar huevo, pimentón o hierbas aromáticas a tu gusto (el toque de sabor dependerá de la receta que uses para la quiche) para obtener una quiché de setas y puerros de sabores extraordinarios. Además, el queso fresco se puede añadir al final después de hornear, por ejemplo, o se puede agregar al relleno con un toque de vino.

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Elaboración paso a paso

Para ayudarte con la elaboración paso a paso de la quiché de setas y puerros, te presento un esquema detallado.

1. Preparación de la base:
   • En una bol grande, mezcla la harina con la mantequilla fría hasta que se forme arena, agrega el huevo y remueve hasta obtener una masa elástica.
   • Prepara la cama para la quiché dentro de un molde para hornear.
2. Relleno:
   • Calienta un sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente. Luego, agrega los ajos picados.
     • Añade la mezcla de setas al sartén con la cebolla caramelizada. Cocina durante unos minutos o hasta que las setas se ablanden.
3. Ensamblaje:
   • Vierte el puré de puerro caliente en la base de la quiché, luego añade los ajos y las setas.
     • Precalienta el horno a 180°C (356°F) y hornea durante 15 minutos.
4. Acabado:
   • Desmolda la quiché de forma cuidadosa y sirve con una guarnición al gusto, si es que te gusta. ¡Disfruta!

Masa con harina, mantequilla, huevo

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Aquí te presento los pasos para elaborar un buen relleno de quiche de setas y puerros:

Masa para la quiche:

1. En un bol grande, mezcla la harina con la mantequilla fría (en trozos pequeños) hasta que se forme arena. No te preocupes por hacerla completamente uniforme, ya que se mezclará dentro de la masa.
2. Añade el huevo a la mezcla de harina y mantequilla. Intenta integrar todo bien con las hormigas para evitar atascarse.
3. Vierte un poco de agua a la masa, si es necesario. Asegúrate de que se integre con facilidad; una vez se haya hecho prueba de la consistencia.

Consejos: La masa debe ser crujiente y firme, así que ajusta la cantidad de huevo y agua según la textura deseada.

Los caracoles poseen un rico perfil nutricional que destaca por su aporte en proteínas esenciales, vitaminas B (especialmente la riboflavina) e hierro. También son fuente de potasio y fósforo, contribuyendo al mantenimiento de una salud cardiovascular y ósea óptima. Además, su contenido natural de ácido urico puede brindar beneficios para la pérdida de peso, al ayudar a regular el metabolismo. Es importante destacar que las propiedades nutritivas de este alimento pueden variar según la especie, la edad o el tipo de cultivo del caracol.caracoles acido urico

Reemplazo del relleno con guarnición vegetal

Aquí te presento opciones para reemplazar el relleno tradicional de quiché de setas y puerros:

1. Relleno Cremoso: En lugar del puré de puerro, prueba con una mezcla cremosa de espárragos o espinacas con parmesano. Para conseguir un aspecto más suave, puedes agregar un poco de queso mozzarella en el momento de servir la quiché.

2. Plato Crujiente: En lugar de incorporar la base de la quiché, agrega una capa extra crujiente como pan rallado o un puré de patata a la masa .
– Intenta añadir semillas de sésamo con sal y pimienta al final para darle un toque especial.

Recuerda que, dependiendo de tu gusto personal, puedes realizar cambios en la receta para adaptarla a tus preferencias. El secreto es experimentar para encontrar la combinación perfecta de sabores y texturas que te deleite!

Hornear durante 15 minutos a 180°C

Here are the details for baking your quiche of setas and potatoes for optimal results within a 15-minute timeframe at 180°C:

Baking Instructions:

• Preheat your oven to 180° C (356° F) before you start.
• Before baking, make sure the quiché doesn’t overflow or leak in the mold.
  • Transfer the tray to the preheated oven and bake for 15-20 minutes, depending on the size of your quiche and whether your recipe calls for a high-baked crust.

Tips for Baking:

• Check on the quiche after about 10 – 12 minutes as it bakes. If it’s browning too quickly, reduce oven temperature slightly.
• A wooden skewer should get clear in the center.

Good luck and enjoy your quiché de setas y puerros! Let me know if you have other baking questions or need any further assistance!

Desmouldar la quiche para un resultado final crujiente y rico

Here’s how to achieve a delicious, crispy result when demolding your quiché de setas and potatoes

• Cooling: Allow the quiche to cool slightly on its serving plate before carefully removing it from the oven. Take care as the edges may be hot! Let it sit for 5 to 10 minutes before turning it over a clean cutting board or countertop to remove the parchment paper, if you used it.
• Gentle Removal: Carefully run your fingers under the parchment to free the quiche and gently lift the edge using a thin knife. If needed you can also use a large spatula for support if lifting directly from the mold proves challenging.

Enjoy: Your quesos de setas y puerros is now ready for serving!

Let me know your thoughts, or if you need help with additional quiche preparation.

Ajustar ingredientes según tu gusto

Here are some ideas to customize your quiché de setas and potatoes based on your personal tastes:

Exploring Flavour Variations:

• Mushroom Maestro: Experiment by swapping out the button mushrooms for other varieties like shiitake or cremini if you have them, adding depth and texture.
• Creamy Delights: Instead of using milk for richness, consider a creamy cheese sauce in place, to elevate the flavor profile. Toppings can be enhanced with fresh herbs, like chives or parsley.
• Adding Spice: For a savory kick, incorporate chopped chilies to balance out the mellow flavor of the mushrooms.

Creative Ingredient Additions:

• Cheese Cravings: A sprinkle or crumble of Gruyère cheese after baking for extra decadence. Experiment with different combinations!
• Savory Spreads: A touch of tapenade adds a unique element to your quiché de setas and potatoes. Don’t be afraid to get creative!

Whether you love mushrooms, want a twist on the classic, or have newfound interest in new recipes and flavor profiles – remember that this is meant for exploration. Have fun with it and enjoy sharing those delicious results!

Let me know if you’d like more suggestions. You got this!

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Conclusión

Making a quiche of setas y puerros and transforming your cooking into a creative art is possible, even with simple ingredients! Remember the essence is to experiment and discover what brings out the best in these wonderful flavors. Enjoy experimenting and get ready for some delicious results.

Don’t be shy! If you want to delve deeper in recipes, have any additional questions or would like a personalized recipe tweak – just let me know. It’s all about the journey of creating something special.

Enjoy your baking!